Description et caractéristiques des chèvres alpines, caractéristiques d'élevage

Alpine est une race unique adaptée à la vie et à la nourriture dans des conditions climatiques difficiles. Prendre soin d'une chèvre alpine calme et sans prétention n'est pas difficile, l'entretien ne nécessite pas de compétences particulières. La race appartient à la laiterie, les animaux sont appréciés pour un rendement laitier élevé, un lait de haute qualité sans odeur spécifique, la durée de la période de lactation, un processus de traite facile.

Histoire de la race caprine alpine

L'histoire de la race a commencé en France, dans la région de Savoie, qui est située au pied des Alpes. Cependant, cette région relie les frontières de trois pays européens: la France, la Suisse, l'Italie. Par conséquent, il est généralement admis que les chèvres alpines ne sont pas seulement françaises, mais aussi suisses. L'élevage actif de la race en France a commencé au début du 20e siècle. Jusque-là, la roche, adaptée pour vivre dans la zone montagneuse, manger des pâturages, boire de l'eau de source, était élevée par des agriculteurs exclusivement de la Savoie et des régions suisses voisines.

Le standard de la race, décrivant l'apparence et la productivité, a été établi par des éleveurs français en 1930. Mais une décennie auparavant, 22 individus ont été transportés aux États-Unis, où, sur leur base, les obtenteurs ont reçu une variété intra-race américaine.

Description et caractéristiques de l'animal

Le standard de race selon lequel un bon individu est sélectionné est indiqué dans le tableau.

Les couleurs des chèvres alpines sont variées:

• kunavar - la moitié avant du corps est noire, le dos est blanc;
• col blanc - le cou et les épaules sont blancs, le reste du corps est noir ou gris;
• col rouge - le cou et les épaules sont rouge brunâtre, le reste du corps est noir ou brun foncé;
• payé - le corps est couvert de taches ou de taches;
• sandgou - taches blanches sur le corps noir;
• chamois - le corps est rouge, brun-rouge ou rouge brunâtre, la tête et le cou sont couverts de taches noires, les membres sont noirs, il y a une bande noire le long de la colonne vertébrale;
• pie - la tête est blanche et le corps est décoré de taches;
• bicolores et tricolores sont des individus bicolores et tricolores.

Les chèvres alpines sont calmes, amicales, indépendantes, ne nécessitent pas de surveillance constante et de soins particuliers de la part du propriétaire. Ils s'entendent sans problème avec d'autres races de chèvres, ainsi qu'avec d'autres animaux domestiques non agressifs. Les animaux alpins sont actifs, forts, vifs et robustes. Ce n'est pas un problème pour eux de marcher plusieurs kilomètres à la recherche de nourriture. Au pâturage, les animaux se comportent de manière ludique, ludique, grâce à quoi ils ne sont pas sujets à l'obésité.

Les chèvres alpines sont l'une des chèvres les plus productives. La productivité annuelle moyenne d'une femelle est de 1,5 tonne de lait. Mais les détenteurs de records individuels sont capables de produire 2 tonnes. La productivité quotidienne moyenne est de 4,5 litres.

Le lait a une teneur accrue en protéines - 3,1% et la matière grasse du lait - 3,5%. Le goût du produit est sucré, il n'y a pas d'odeur de chèvre spécifique. Le lait de chèvre suisse est utilisé pour fabriquer des aliments pour bébés, du fromage et du fromage cottage.

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Avantages et inconvénients

Alpine est l'une des races les plus populaires parmi les agriculteurs européens et américains.

Règles de garde et d'entretien de la race

La commodité de garder des animaux de compagnie alpins - en l'absence de construction d'immobilisations. Une chèvre a besoin d'un espace de 3-4 m²... Il n'est pas nécessaire d'isoler le bâtiment; si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de la laine minérale. Mais les courants d'air sont inacceptables, il ne devrait pas y avoir un seul espace dans les murs. Les chèvres tolèrent sans problème les basses températures, mais sont sensibles aux courants d'air et à l'humidité, et développent une pneumonie accompagnée d'une toux intense. Le bâtiment doit être équipé d'un bon système de ventilation; pour cela, quelques trous de ventilation sont pratiqués dans les murs.

La grange est nettoyée une fois par semaine. La litière doit toujours être sèche et propre. Les mâles sont séparés des femelles et des petits. Le plancher en planches doit être surélevé à une hauteur d'environ 20 cm au-dessus du sol, tapissé de paille. Les chèvres ne doivent pas être gardées sur un sol nu, leurs sabots sensibles à la saleté et à l'humidité en souffriront. Le rocher alpin étant rocheux, ses représentants préfèrent dormir sur une colline. Par conséquent, des étagères en planches de couchage sont érigées dans l'écurie à une hauteur de 50 cm du sol.

Comment nourrir les chèvres alpines

Le pâturage est un must. De plus, les chèvres préfèrent les aliments secs et riches en fibres. Ils utilisent volontiers, en plus de l'herbe, des branches d'arbustes, de jeunes pousses d'arbres, un feuillage séché, une écorce fine. Par conséquent, l'agriculteur devra soit trouver un pâturage où une telle nourriture est disponible, soit traiter en plus les chèvres avec des brindilles et de l'écorce.

En hiver, le foin devient la principale source de fibres, mais en été, il est également mis dans l'auge. Une chèvre mange 55 à 60 sacs de foin de 50 kg par an.

Le foin dans l'alimentation doit être combiné avec des aliments à base de céréales, des mélanges de céréales. En hiver, le régime est complété par des concentrés, leur quantité quotidienne est de 250 à 300 g par individu. Des morceaux de sel à lécher sont placés près du bol.

L'eau des chèvres alpines doit être limpide.Les représentants de la race sont extrêmement dégoûtés de boire, ils ne boiront pas d'eau stagnante, même si elle n'a été debout que pendant une journée et n'est pas contaminée. Par conséquent, les agriculteurs doivent soit changer l'eau 2 à 3 fois par jour, soit installer des abreuvoirs automatiques.

Caractéristiques d'élevage

Les femelles deviennent sexuellement matures à l'âge de 6 mois. Mais une chèvre pesant au moins 35 kg est sélectionnée pour l'accouplement. L'âge optimal pour le premier accouplement est d'au moins 9 mois, maximum 1,5 an. Une chèvre survient pendant l'oestrus pendant environ une semaine. Si le mâle n'est pas destiné à l'élevage, il est castré jusqu'à 3 mois.

Les chèvres alpines peuvent être produites de plusieurs manières:

1. L'insémination artificielle est une méthode populaire dans les grandes fermes d'élevage. La procédure est longue, coûteuse mais pratique.
2. Accouplement manuel. Le mâle et la femelle sélectionnés sont conduits dans une clôture séparée, où ils s'accouplent. La méthode est optimale pour obtenir une progéniture de race pure avec les qualités requises.
3. Accouplement gratuit. Les animaux sont dans une clôture commune, s'accouplant sans contrôle humain.

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Les femelles portent une progéniture pendant 5 mois. Le travail est généralement facile et ne nécessite aucune intervention humaine. Il suffit de laver la mamelle à l'eau tiède avant la naissance. La chèvre alpine élève 1 à 4 petits. Les nouveau-nés commencent immédiatement à se nourrir de lait maternel, ce qui renforce leur immunité. La progéniture peut être laissée avec la mère pendant longtemps, mais cela réduira la production de lait.

Maladies possibles

Les chèvres alpines ont une forte immunité, pas de maladies héréditaires. Mais les représentants de la race peuvent attraper une infection, tomber malades en raison de soins inappropriés.

Maladies dangereuses pour les chèvres:

1. La brucellose est une pathologie infectieuse dangereuse pour l'homme. Par conséquent, le lait et la viande contaminés doivent être éliminés. Une alimentation céréalière de mauvaise qualité peut être une source d'infection.
2. La pleuropneumonie est une maladie infectieuse dans laquelle déborde la pneumonie. Se produit chez les chèvres maintenues humides à basse température.
3. L'galactie est une absence de lait d'origine infectieuse. L'infection affecte la mamelle et les articulations. La grossesse se termine souvent par une fausse couche.
4. Pathologies des sabots causées par de mauvais soins. L'animal malade boitait, parfois il ne pouvait même pas se relever.

Chèvres alpines en Russie

Les agriculteurs russes aiment les chèvres alpines pour leur simplicité et leur rendement laitier élevé, mais ils les achètent principalement à l'étranger. Dans notre pays, vous ne pouvez acheter un animal que dans des pépinières privées, car la race n'est pas encore répandue.

L'achat doit être abordé avec prudence afin de ne pas tomber sur un éleveur sans scrupules. Vous devriez rechercher une pépinière de bonne réputation, lisez les critiques. En arrivant à la ferme du vendeur, vous devriez essayer le lait, voir dans quelles conditions le bétail est gardé.

Il convient de prêter attention aux pépinières de chèvres alpines suivantes:

1. La ferme "Kozinsky". Région de Samara, district de Stavropol, village d'Aleksandrovka.
2. LPH "Terres forestières". Nizhny Novgorod.
3. LPH "Golden Compound". Région de Tula, district de Bogoroditsky, village de Krasny Posad.
4. LPH "Senavlana". Saint-Pétersbourg, métro Admiralteyskaya.

Pour un animal alpin, vous devrez payer un montant considérable. Une chèvre pour l'élevage coûtera 40 à 50 000 roubles. Pour une femelle de race pure dans les pépinières, ils demandent 25 à 30 000. Vous pouvez acheter un enfant pour 5-8 mille.