Plusieurs recettes d'ail mariné aux groseilles rouges pour l'hiver
Y a-t-il un lit avec de l'ail d'hiver dans le jardin, des groseilliers dans le jardin? Si vous avez tout cela sur votre parcelle personnelle, je vous suggère de faire de l'ail mariné avec des groseilles rouges. Les propriétés curatives de cette pièce sont exceptionnelles. Tous les composants sont simplement remplis de substances utiles pour le corps.
Avantage
Vous commencerez immédiatement à stériliser les bocaux dès que vous découvrirez les bienfaits de l'ail mariné aux groseilles rouges. Lisez la suite et demandez-vous ce que ce légume mariné peut faire:
- Renforce le muscle cardiaque.
- Améliore le fonctionnement des reins et des intestins.
- Renforce les os.
- Améliorera la sécrétion du suc gastrique.
- Améliore la coagulation du sang.
- Détruit les germes.
- Renforce le système immunitaire.
- Cela aidera à nettoyer le corps des substances nocives.
La liste est impressionnante. Il est logique de maîtriser certaines recettes pour sa préparation.
Mariner avec des raisins de Corinthe
Les fruits de la groseille rouge agiront comme principal conservateur, nous nous passerons donc d'essence de vinaigre. Commençons la cuisson de l'ail mariné avec des groseilles rouges.
Les têtes devront être démontées en clous de girofle, pelées, coupées en bas. Versez de l'eau froide sur les tranches pendant une journée. Cueillez les baies avec les brindilles.
Pour 2 kg de clous de girofle, 0,5 kg est nécessaire. Nous les mettons dans un bassin, les remplissons d'eau froide. Nous changerons l'eau plusieurs fois. Jetez les baies dans une passoire. Commençons à préparer la marinade.
Versez 1 litre d'eau dans une casserole, ajoutez 1 cuillère à café d'acide citrique. et 3 cuillères à soupe. l. sel. N'oubliez pas le sucre - pour ce volume d'eau, vous avez besoin de 1 cuillère à soupe. l. Amenez l'eau à ébullition. Les composants se dissoudront, la marinade est prête, vous pouvez faire mariner.
Pendant la préparation de la marinade, nous avons réussi à:
- Lavez et stérilisez les bocaux.
- Triez les baies.
- Disposez les clous de girofle et les brindilles de cassis en couches.
Versez la marinade dans des bocaux joliment posés. Nous mettons les canettes sur une palette et les recouvrons de couvercles. Pendant 3 jours, du jus en coulera - le résultat de la fermentation. Lorsque le processus de fermentation est terminé, scellez l'ail mariné. Conserver au froid.
Séparez les baies si le pot de marinade prête à confusion.
Au gingembre et groseille
Commençons la cuisson de l'ail avec des raisins de Corinthe et du gingembre. Le résultat est une délicieuse collation savoureuse. Lors des rhumes saisonniers, il sera particulièrement utile pour le système immunitaire.
Pour préparer un apéritif, vous avez besoin d'un peu de gingembre: pour 0,4 kg de baies et 5 grosses têtes de seulement 50 g. Cette recette nécessite du vinaigre de vin (blanc). Vous n'avez besoin que de 250 ml. Pour ce volume de produits, prenez 200 ml d'eau, de sucre et de gros sel de table dans une cuillère à soupe.
Nous nettoyons les têtes, les divisons en dents séparées, les lavons. Nous séparons les raisins de Corinthe des branches et les rincons également dans plusieurs changements d'eau. Préparez une marinade pour les clous de girofle à partir de sucre, d'eau et de sel.Portez-le à ébullition, puis abaissez les dents et faites bouillir encore 5 minutes, versez le vinaigre à la fin.
Divisez le gingembre, pelé, en 2 parties. Il y a suffisamment de matière première pour deux petites boîtes. Divisez les baies en deux parties, mettez-les dans des bocaux. Nous envoyons le gingembre là-bas. Versez la marinade chaude avec les clous de girofle sur le dessus. Nous roulons les banques. Conserver dans un endroit frais.
Vinaigre de cidre de pomme et groseille rouge - marinade à l'ail
Les recettes dont l'ingrédient principal est la tête d'ail sont très diverses. On peut cuire le jeune ail dans du jus de groseille rouge. Ce sera une collation très épicée. Le jus de groseille rouge donnera au plat une teinte rose.
Préparons des pots d'un litre. Clarifions autant de têtes que possible. Pour faciliter le nettoyage des écailles, faites tremper les têtes dans de l'eau tiède. Pour la cuisson, pressez 1 verre de jus de cassis.
Versez le jus dans une casserole d'eau. Vous en avez besoin de 1 litre, ajoutez-y 4 cuillères à soupe de sucre, du vinaigre de cidre de pomme - 100 g, 2 cuillères à soupe de sel de table. Porter la garniture à ébullition, décaper les clous de girofle disposés dans des pots d'un litre.
Chaque boîte, avant d'être enroulée, doit être stérilisée pendant 5 minutes. Conservez les légumes ainsi conservés dans une cave ou un réfrigérateur.
Assurez-vous de préparer un apéritif original - de l'ail pour l'hiver - selon l'une des recettes. Le mariné n'est pas moins sain que frais. En plus des options proposées, vous pouvez utiliser d'autres types de flans, où au lieu de jus de cassis, ils prennent des betteraves ou du jus de betterave, divers types de vinaigre et d'assaisonnements.
