Histoire de la reproduction, description et caractéristiques des raisins Malbec, culture et soins
Le vin de raisin est une boisson qui n'a pas perdu de sa popularité depuis des centaines d'années. Souvent, les propriétaires des parcelles ont planté des vignes dans un seul but: faire du vin de houblon. La culture du malbec par les vignerons est depuis longtemps devenue une bonne tradition, car c'est ce cépage technique qui est réputé pour son goût et son arôme, qui sont transférés à la boisson enivrée.
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Histoire de la reproduction
La patrie du raisin Malbec est la France ensoleillée. Là, cette variété est très appréciée même en présence d'espèces plus productives. Grâce aux critiques positives des jardiniers et vignerons français, la culture s'est rapidement répandue dans toute l'Europe.
L'apparition de l'hybride est due à deux variétés tout aussi populaires - Gaillac, Montpellier. Aujourd'hui, le leader de la culture du Malbec est l'Argentine - depuis le 19ème siècle, d'énormes plantations de raisins y ont été plantées.
Avantages et inconvénients de la variété
Avant de cultiver des raisins Malbec, il est recommandé de comprendre les avantages et les inconvénients de la variété. Les avantages comprennent:
- qualités gustatives;
- jutosité des fruits;
- arôme persistant;
- modestie;
- fructification stable;
- croissance et développement actifs.
Parmi les lacunes, on note une faible résistance au gel. Même un abri chaud n'est souvent pas suffisant pour empêcher les plantes de mourir lors de fortes gelées.
Teneur calorique et acidité des fruits
En raison de l'augmentation de la teneur en sucre, l'acidité des baies de Malbec est faible - entre 2,9 et 3,2 g / l.
La teneur en calories du fruit est d'environ 70 kcal.
Paramètres externes
L'aspect des raisins n'est pas différent des paramètres de la vaste famille de raisins, bien qu'il existe plusieurs caractéristiques qu'il vaut mieux étudier à l'avance.
Vigne
Les buissons de malbec sont vigoureux, ont de longs fouets puissants qui peuvent supporter le poids de grandes grappes. Avec des soins appropriés, une alimentation rapide, les pousses de la plante donnent une croissance annuelle de 15-25 cm.
Feuilles
Les feuilles de malbec sont de taille moyenne, à cinq doigts, en forme d'entonnoir. Il y a une petite peluche sur le fond. L'ombre est vert clair, avec des buissons poussant à l'ombre, une couleur plus foncée.
Baies
Le fruit des raisins est de l'encre noire. Les grappes sont de taille moyenne, denses, de forme cylindrique. La masse d'une baie atteint 4 g. Le poids de la brosse est compris entre 500 et 700 g.
Caractéristiques hybrides
Avant de commencer à cultiver un hybride, il est recommandé de vous familiariser avec les principales caractéristiques. Les qualités de la variété permettront de décider s'il faut privilégier ce type.
Résistance au gel
L'un des inconvénients des raisins Malbec est une faible tolérance aux basses températures. Déjà à 20 degrés, les buissons peuvent mourir. Une couverture est recommandée dans les régions plus froides.
Immunité aux maladies et aux ravageurs
Un autre inconvénient du cépage est les dommages fréquents causés par les maladies et les ravageurs. Parmi les maladies qui se développent sur les plantes figurent le mildiou, l'anthracnose, la pourriture grise. Les traitements préventifs sont le seul moyen de prévenir les blessures.
Parmi les ravageurs, le ver des feuilles s'installe souvent sur les buissons, contre lesquels il est recommandé d'utiliser des préparations chimiques.
Transportabilité
Le transport et le stockage à long terme des fruits de Malbec ne sont pas recommandés - en raison de la jutosité du fruit et du relâchement des grappes, le raisin commercialisable se détériore rapidement. Il est préférable d'utiliser les baies pour le traitement immédiatement après la récolte.
rendement
Les fleurs des raisins Malbec s'effritent souvent, ce qui rend impossible de déterminer avec précision le montant de la récolte. Dans des conditions climatiques favorables, il sera possible de récolter jusqu'à 150 cents par hectare, mais souvent le rendement est beaucoup plus faible - de l'ordre de 40 à 60 cents.
Méthode d'élevage
Pour la multiplication des raisins Malbec, des boutures sont utilisées, bien que de nombreux jardiniers utilisent des boutures. Il est recommandé de stocker les boutures au printemps ou en été. Réaliser la reproduction par superposition pendant la saison chaude.
Culture et technologie agricole
Il n'y aura pas de difficultés particulières à cultiver, même avec un minimum de connaissances en technologie agricole. L'essentiel est de procéder à la plantation correcte, à l'arrosage régulier, à l'application de nutriments, à la taille.
Dates et programmes de débarquement
Pour les raisins Malbec, il est recommandé de choisir une plantation de printemps. Pendant la saison, la brousse aura le temps de donner des racines supplémentaires, ce qui facilitera l'hivernage.
Il est recommandé de planter des arbustes à une distance de 2,5 à 3 m. Laisser jusqu'à 2 m entre les rangées, cela permettra aux plantes de se développer pleinement.
Soins saisonniers
Les soins saisonniers sont simples - appliquez le top dressing au printemps, arrosez régulièrement en été, ameublissez le sol et combattez les parasites. À l'automne, vous devriez vous occuper d'un abri d'hiver.
Régularité d'arrosage
Arrosez les buissons régulièrement, au moins une fois par semaine; en cas de chaleur extrême, augmentez la quantité d'irrigation du sol. Une plante adulte aura besoin jusqu'à 15 litres d'eau. Assurez-vous que le liquide est infusé au soleil.
Top dressing
Utilisez des formulations minérales complètes pour fertiliser les plantes. Il est recommandé d'acheter des engrais dans des magasins spécialisés. La matière organique n'est introduite qu'au printemps - du compost ou de l'humus est mélangé à la couche supérieure du sol.
Taille
Effectuer la taille à l'automne, enlever les cils secs et abîmés. Il est recommandé de faire le processus peu de temps avant l'abri d'hiver. Au printemps, assurez-vous de vérifier l'état des cils, si nécessaire, retirez les vignes gelées ou cassées.
Jarretière aux poteaux
Il est recommandé de commencer à attacher les raisins Malbec aux supports immédiatement après la plantation, cela formera un beau buisson. Vous devez prendre en compte le taux de croissance de la plante, au cours de la saison, vous devrez répéter le processus plusieurs fois.
Traitement
Effectuez des traitements préventifs au moins trois fois par saison. Une irrigation opportune des feuilles avec des produits chimiques empêchera l'occupation des raisins par des ravageurs et la propagation de maladies infectieuses.
Dois-je m'abriter pour l'hiver
Un abri d'hiver est obligatoire, même dans les régions chaudes, il vaut mieux ne pas risquer les plantes.Utilisez des branches d'épinette, des nattes de paille, des textiles spéciaux.
Période de maturation et de récolte
Il faut environ 5 mois entre le débourrement et la première vague de maturation des fruits. La récolte devra avoir lieu début septembre, bien que dans les régions chaudes les baies mûrissent un peu plus tôt.
L'utilisation des baies dans la vinification
Pour la vinification, le malbec est généralement utilisé en France, mais l'Argentine n'est pas inférieure en quantité de produits de houblon. Habituellement, les vins aux tanins denses sont élaborés sur la base du cépage, mais en France, les vignerons ont appris à ajouter des fruits aromatiques aux boissons pétillantes. Les mélanges avec l'ajout de jus de malbec sont particulièrement appréciés des gourmets du monde entier.
Fait intéressant, les plus chers sont les vins, dont les matières premières ont été cultivées à une altitude de plus d'un kilomètre au-dessus du niveau mondial.
Les raisins Malbec sont une excellente solution si vous souhaitez cultiver une culture à des fins industrielles. Des fruits juteux, riches en nutriments, un bon rendement, des soins peu exigeants sont les qualités positives de la variété, qui ont longtemps été notées par les vignerons.
